カラフルレンコングラタン
Description
旬のレンコンを使ったヘルシー、グルテンフリー，米粉ホワイトソース使用ためレシピでアレルギー，ダイエット方にもおすすめです
あめちゃんカリー
材料
（４人〜５人）
オリーブオイル
大さじ1.5
1/2個
ニンニク
3〜4かけ
300g
300g
本だし
少々
塩と胡椒
少々
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色のバランスのため今回は人参，枝豆，ブロッコリー、エノキとコーン使いました
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◎米粉ホワイトソース○ レシピID7645905
大さじ5
200ml
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◎グラタントッピング
お好みで
★あればシャケフレーク
お好みで
お好みで
作り方
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1
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オリーブオイル入れて，玉ねぎとニンニクを炒める。
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2
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玉ねぎ透明になってきたらスライスしたレンコンを加える。
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3
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それに冷凍シーフードミックスも加える。
蓋を閉めて５分ぐらい煮込みます。
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4
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シーフードミックスから水を出始めたら本だし，塩と胡椒入れる。
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5
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写真のように食材の水分が半分近くなくなるまで蓋を開けて火を通す。
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6
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それに残りの野菜を入れるて良く混ぜる。
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7
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それに米粉大さじ5を入れて野菜と良く馴染ませる。
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8
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米粉を良く馴染ませたら牛乳加える。
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9
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トロミが出るまで1〜２分火を通す。
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10
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耐熱容器に入れてピザチーズと★あればシャケフレークをかけて
180℃に温めたオーブンで２５分ぐらい焼きます。
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11
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きのこシーフードグラタン
レシピID 7716447
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コツ・ポイント
レンコンを皮をむいてスライスします。
◉お水にさらすとホクホク感じになります。
◉酢水の場合シャキシャキの食感と変色を抑えられます。
◉お水にさらすとホクホク感じになります。
◉酢水の場合シャキシャキの食感と変色を抑えられます。
このレシピの生い立ち
旬のレンコンを使ったヘルシーレシピです。レンコン消費レシピで財布にも優しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あめちゃんカリー
