残った大根どうしてる③〜茹でて冷凍〜
Description
煮物を作るときに大根1本を一度に使い切るのは難しいですよね。
でも、1本分一緒に茹でて使わない分は冷凍しとけば超便利♪
でも、1本分一緒に茹でて使わない分は冷凍しとけば超便利♪
材料
1本
作り方
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1
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お米少々を入れたお湯(もしくはお米の研ぎ汁)で竹串がすっと通るくらいまで下茹でした大根を
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2
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使わない分は1個ずつサランラップにくるんで
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3
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まとめてジップロックに入れて冷凍保存。
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コツ・ポイント
下茹でして冷凍した大根は味が染みやすくてぶり大根やおでんを作る時に超便利です。
このレシピの生い立ち
茹でてから冷凍しても大丈夫かな?と実験してみたら大丈夫でした。
茹でて冷凍した大根は味がしみやすいことも発見!
茹でて冷凍した大根は味がしみやすいことも発見!