ヨウサマの減塩おやじの研究京風きつねそば
ヨウサマの減塩食堂
作り方
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1
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油揚げを軽く焼き焦げが付く程炙り、★を入れ、葱の青い部分で出汁を取る。
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2
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減塩計で0.3g～0.5ｇの間で塩を抑える。
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3
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こんな感じに盛り付けます。
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コツ・ポイント
油揚げをカラカラになる迄軽く炙る。
このレシピの生い立ち
京都の蕎麦はこんな感じだろう～と、推測して作りました。今度現地で確認してきます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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