唐揚げピザ(塩麹使用)

強力粉、薄力粉、牛乳、水、塩麴、砂糖、オリーブオイルを捏ねる。

40度20分発酵する。

唐揚げ、ズッキーニ、ブロッコリー、ミニトマト、オリーブをカットしておく。

300度のオーブンで7分焼き、ピンクペッパー、パセリ、ブラックペッパーをふる。