柚子たっぷり 豚肉の生姜焼き（発酵玉葱）
Description
柚子のちょっと甘い香りの柔らかい生姜焼き。
guzavie
材料
作り方
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1
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生姜の皮はテーブルナイフで剥いています。
レシピID : 7469454
きれい生姜なら洗うだけでも。
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2
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生姜を噛んだ食感が好きで、8㎜位の角切りにしています。
切り方は好きに。
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3
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柚子は皮を剥いて1㎝位の大きさに切ります。
ジュースは絞っておきます。
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4
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豚肉は水気をペーパーでよく吹いて小麦粉を薄くまぶします。
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5
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◎印の調味料と柚子のジュースを合わせておきます。
（薄めの味付けの場合は各大匙1,5杯）
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6
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加工してあるフライパンに３を１枚ずつ並べて火をつけます。
オイルは使いませんでしたが、使っても。
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7
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焼けてきたら裏面も少し焼いてから、生姜と発酵玉葱の水気を切って入れます。
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8
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合わせ調味料を入れてとろみがつくまで少し煮ます。
柚子の皮を好きなだけ加えます。
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9
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タモリさんの生姜焼き+三つ葉
レシピID : 6282974
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10
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柔らかい生姜焼き（発酵玉葱）
レシピID : 6434609
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コツ・ポイント
薄口醤油を使ったので、色白になっています。生姜焼きは、やっぱり濃口の方が美味しそうな色になりますね。
このレシピの生い立ち
この生姜焼きの大元はタモリさんの生姜焼きです。
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