ケチャップで野菜たっぷりミネストローネ
あめちゃんカリー
作り方
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1
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いったエビの頭12個に水1リットル入れて600ミリまで煮込みます。
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2
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写真ようにエビだしを作ります。
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3
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オリーブオイルひいたフライパンに玉ねぎとベーコンを入れてよく炒める。
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4
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炒めた玉ねぎ，ベーコンに野菜を入れて混ぜる。
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5
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ケチャップ 大5、ほん出汁，塩と胡椒を加える。
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6
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それにエビだしを加えて煮込みます。
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7
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具材が柔らかくなるまで弱火じっくり火をどうします。
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8
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スープの上にピザチーズ添えて完成です。
★ピザチーズなくても大丈夫です。
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9
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合計300gの野菜
人参，きゅうり，ナス、枝豆，エノキタケ，じゃがいも
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあまり野菜なんでもokです。角切り又は細かく切った野菜合計300g使いました。
このレシピの生い立ち
どこの家庭にもあるトマトケチャップで作れる野菜たっぷりミネストローネです。我が家で体調不良の時もよく食べるスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あめちゃんカリー
