マヨネーズなし☆さつまいもかぼちゃサラダ

さつまいもとかぼちゃは一口大に切り、鍋に入れて塩をふってもみ、汗をかくまでおいておく。

１でじんわり野菜に水分が出てきたらフタをして弱火で柔らかくなるまで蒸す。

蒸している間に玉ねぎをみじん切りして塩少々でもみ、水分が出たら軽く絞っておく。

２と3をボウルに入れ、ざく切りしたくるみ、好みでレーズンを入れて混ぜる。

５に３を入れて混ぜ合わせる。
盛り付け時に上からスライスアーモンドをトッピングする。