HBで作る黒糖ミルク全粒粉50%食パン
Description
ホームベーカリーで簡単
全粒粉を50%使用した風味豊かな美味しい食パンです
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
全粒粉を50%使用した風味豊かな美味しい食パンです
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
材料
(1.5斤)
260g
187.5g(50%)
187.5g(50%)
黒糖(粉末)
67.5g(18%)
塩
7.5g(2%)
30g(8%)
4.5g
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を上から記載の順番に入れていきます。
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2
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メニュー7(全粒粉パン)、焼き色「ふつう」でスタート!
4時間49分で出来上がります。
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3
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焼き上がりです!
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4
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コツ・ポイント
加水率70%(水分量262g)で作っています。
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。