たたきごぼう酢☆お正月にも
Finchley☆
作り方
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1
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ごぼうは皮をそいで 適当な大きさに切り(鍋に入るくらい)、水にさらします。
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2
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鍋にほんだし、水、酢を入れ沸騰したら①のごぼうを加え、少し固めに茹でます。(10分くらい)
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3
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すり鉢でゴマをすり、しょうゆ、酢、みりんを加え 混ぜ合わせます。
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4
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②のごぼうを引き上げ 熱いうちにめん棒などでまんべんなく叩き、4～5cmくらいの長さに切り、タテに切ります。
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5
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④のごぼうと混ぜ合わせた③をからめます。
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6
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器に盛り付けて完成です☆
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7
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茹でたこんにゃくに混ぜ合わせても一品になります☆
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8
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2023.12.18.「たたきごぼう」人気検索トップ10入りしました。有難うございます☆
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9
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お正月に☆クワイ煮
レシピID:7687486
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10
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田作りくるみ入り☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お正月を迎えるにあたり娘にも伝えたくて
Finchley☆
