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キャベツざく切り、玉ねぎも大きめに切る。じゃがいも、人参も大きめに切る。
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。カリっとなったらみじん切りにんにくを加える。
香りがたったらじゃがいも、人参を炒める。焼き色がかるかついたらキャベツ、玉ねぎを加える。
焼き色がついたら水、コンソメ、塩を加えて蓋して煮込む。食べる直前にウインナーを加えて軽く煮込む。