みそ納豆チャーハンの画像

Description

味噌のコクが食欲そそるしっとり系チャーハン。
甘めの味噌なら塩をひとつまみ追加しても良いです。

材料 (1人前大盛り(2人前))

白米1合
300〜350g
15〜20cm
2個
米油
大さじ3
醤油
小さじ1
★味噌(中辛口)
小さじ1
★ウェイパー
小さじ1
★味の素
5ふり
★コショウ
8ふり

作り方

  1. 1

    卵2個をボールに割りしっかり溶く。

    納豆はタレをかてけ混ぜておく。

    ネギはみじん切り

  2. 2

    合わせ調味料を作る。
    茶碗などに★を入れて熱湯50ccの熱湯にかけスプーンなどで溶かしておく。

  3. 3

    強火のままフライパンに米油を入れて熱したら、
    卵を入れて5秒そのまま。

  4. 4

    白米を投入してお玉で押し付けて焼く、煽り炒めるを繰り返す
    (60秒ほど)

  5. 5

    合わせ調味料を回しかけ、同時にネギを入れて全体を馴染ませて炒める(45秒)

  6. 6

    納豆を入れてふんわり合わせたら、
    仕上げにしょうゆを鍋肌に当て、香ばしい香りがしたら完成。

コツ・ポイント

しっかり強火でお願い致します

このレシピの生い立ち

定番をさらに美味しくしたい。
レシピID : 7688607 公開日 : 23/12/05 更新日 : 23/12/05

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