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卵2個をボールに割りしっかり溶く。 納豆はタレをかてけ混ぜておく。ネギはみじん切り。
合わせ調味料を作る。茶碗などに★を入れて熱湯50ccの熱湯にかけスプーンなどで溶かしておく。
強火のままフライパンに米油を入れて熱したら、卵を入れて5秒そのまま。
白米を投入してお玉で押し付けて焼く、煽り炒めるを繰り返す (60秒ほど)
合わせ調味料を回しかけ、同時にネギを入れて全体を馴染ませて炒める(45秒)
納豆を入れてふんわり合わせたら、仕上げにしょうゆを鍋肌に当て、香ばしい香りがしたら完成。