141.コールスロー

Name: 141.コールスロー
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 320ｇ; にんじん 80ｇ; 塩 小さじ1/2; ホールコーン缶 80ｇ; 薄切りハム 60ｇ; ドレッシング; マヨネーズ 大さじ2と1/3; 粉チーズ 大さじ3; ヨーグルト 大さじ4; おろしにんにく 小さじ1/2; こしょう 少々

Description

管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-29
粉チーズでコク増し☆コールスロー

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

キャベツ

320ｇ

にんじん

80ｇ

塩

小さじ1/2

ホールコーン缶

80ｇ

薄切りハム

60ｇ

■ ドレッシング

マヨネーズ

大さじ2と1/3

粉チーズ

大さじ3

ヨーグルト

大さじ4

おろしにんにく

小さじ1/2

こしょう

少々

作り方

1

キャベツとにんじんはせん切りにする。
※にんじんは、千切りスライサーなどの便利道具を使うと手軽です。
2

ホールコーン缶は缶の汁を切る。
3

ポリ袋にキャベツ、にんじん、塩を入れ、よくもみ込み、空気を抜いてしばらくおく。
4

野菜が袋に入ったまま、出てきた水分を袋の上から絞る。
5

コーン缶、ハム、ドレッシングを加えて、さらにもみ込み、空気を抜いて、食べるまで冷蔵庫で保存する。
6

〔１人分栄養価〕
エネルギー146kcal
たんぱく質7ｇ
脂質9ｇ
炭水化物11ｇ
食塩相当量
1.4ｇ

コツ・ポイント

サラダにしたい生野菜を塩もみすると、カサが減り、食べやすくなります。この一皿で野菜１日の目標摂取量の1/3がとれます。
ボウルの代わりにポリ袋を使うと、少量の調味料でも食材に味が周りやすく、洗い物も減って楽♪

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja

レシピID : 7688683 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

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