スペイン風ねぎまピザ

スペイン風ねぎまピザ
ホームベーカリーに生地の材料をセットし、指示に従ってスタート。

生地が完成したら3等分し、15分間濡れ布巾をかけて休ませる。

鶏もも肉とお餅を一口大に、白ネギを3センチの長さに切る。この時点でオーブンを200℃に予熱開始。

鶏肉の色が変わったら調味料を加え、混ぜながら炒め続ける。調味料の汁は取り分けておく。

生地を直径30センチに伸ばし、マヨネーズを均等に塗布。次にお餅、4の鶏とネギ、取り分けた汁を順番にトッピング。

予熱したオーブンで焼く。焼き上がったら、きざみのりを振って完成。

鷹の爪は種を取り除き、2-3の部分に分ける。小鍋にまぐろ、ねぎ、にんにく、鷹の爪を入れ、スペイン産オリーブオイルを注ぐ。

弱火で材料が柔らかくなるまで煮る。火を止めた後、塩を加えて味を調整する。

好みで醤油やポン酢を少量加え、さらに風味を楽しむ。