シュクメルリ

たまねぎは薄切り、舞茸は小房に分けて1/3程度に切る、さつまいもは皮をむいて一口大、にんにくはみじん切りにする。

鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったらたまねぎも入れて炒める。

全体に火が通ったら水、舞茸、さつまいもを入れて煮る。