アリサ風じゃがいもとベーコンのクレープ
アリサ天才宇宙カフェ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き四等分にして電子レンジ600Wで8分加熱する。
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2
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マッシャーで潰す。
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3
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熱いうちに木べらで押し潰し漉す。
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4
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全卵、牛乳、ナツメグ、胡椒、塩を入れよく混ぜる。
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5
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強力粉を加えさっくり混ぜる。クレープ生地のできあがり。(強力粉を入れ過ぎた場合は牛乳で調整してください。)
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6
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フライパンにバター15gとオリーブオイル大さじ1を入れて溶かし、おたま1.5杯の分のクレープ生地を丸く広げる。
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7
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ベーコンを乗せる。
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8
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焼き色がついたら裏側も焼く。油がおおいので油を一度お椀か何かに入れてひっくり返し、フライ返しで持って裏返してください。
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9
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盛り付けて完成。少し焦げがついているくらいがカリカリになって美味しいです。
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10
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お好みでサワークリームをつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フランス料理の基本講座と言う本にあった、じゃがいもクレープを簡単にした物です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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