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キムチの素でスンドゥブチゲ（豆腐チゲ）

キムチの素でスンドゥブチゲ（豆腐チゲ）の画像

Description

簡単に野菜たっぷりスンドゥブチゲ（豆腐のキムチスープ）を作ります。

材料 （2人分）

豚肉
100g
アサリ水煮（缶）
30g(1/2缶くらい)
にら(5cm幅カット)
1束(100g)
豆もやし
1/2袋(100g)
玉ねぎ(スライス)
1/2個(100g)
まいたけ
1パック
★水
300ml
★キムチの素
大さじ2
★砂糖
小さじ１
豆腐
1丁
卵黄
2個
(トッピング用)小口切り青ねぎ
適量
(トッピング用)糸唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉と野菜を切って準備しておく。

  2. 2

    写真

    ★材料を鍋に入れてよく混ぜて火にかける。★が熱くなったら豚肉、アサリ、野菜を入れて落し蓋をして煮る。

  3. 3

    写真

    具が煮えたら、野菜の水分が出ます。豆腐をスプーンで崩し入れ、豆腐が煮えたら器に盛る。

  4. 4

    仕上げに卵黄を落とし、トッピングの小口切りねぎと糸唐辛子を飾る。

コツ・ポイント

アサリは汁も加えるとおいしい。
＊キムチの素大さじ３入れると食塩相当量2.8g
【１人分】
エネルギー： 654kcal(ごはん150g含) /
たんぱく質： 18％エネルギー /
食塩相当量： 1.9g /
野菜使用量： 200g /

このレシピの生い立ち

献立「キムチの素で簡単スンドゥブ（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」
●キムチの素で簡単スンドゥブ（●ごはん）
レシピID : 7689603 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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キムチの素でスンドゥブチゲ（豆腐チゲ）
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