作り置きにも！パパッと白菜マリネ

オリーブオイルを先に混ぜると水分が出づらいです。浅漬けのように揉まないのがポイント。

おかずを邪魔しない薄味なので、お好みで天然塩を振っても◎

白菜の量が多いときは塩麹の量を増やして調整を。シャキシャキ食感で意外といっぱい食べられます♪

白菜が鍋に入らず、よく余ります。そこで作るようになりました。

白菜マリネは付け合わせに便利です。