さつまいもをセミドライ◎自家製「干し芋」

さつまいもを蒸す。レンジでも、蒸し器でもOK。

今回はフライパンで蒸しました。

フライパンに水を張り、耐熱容器にさつまいもを入れたら、蓋をして強火にかける。

沸騰したら火を弱めて20〜30分蒸らす。

熱々のうちにフォークなどでさつまいもの皮を剥く。

※ゴム手袋に使い捨てポリ手袋を被せると熱くありません。

あればドライネットの中に入れて干すと安心◎

1日1度はひっくり返しながら2日干す。

少し色が濃くなってかたくなったら完成！
むっちりセミドライ食感。

※冷蔵庫で1週間目安に食べてね。