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豚バラジャーマンポテト

豚バラジャーマンポテトの画像

Description

豚バラ大根とジャーマンポテトのハイブリッド☆

材料 （一人前）

豚バラ肉（豚コマでも可）
小鉢1杯ほど
大根
輪切りにして5cmほど
ジャガイモ
1個
タマネギ
1/2個
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
醤油
ひとまわし
みりん
ひとまわし
カレー粉
小さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に、皮を剥いた大根、ジャガイモ、タマネギは5mmぐらい幅で細切りに。ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    時短としてジャガイモは少し水で濡らし、レンジで3分ほどチン！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  4. 4

    豚バラ肉、ジャガイモ、大根、タマネギも投入。塩、白コショウ、一味、カレー粉、白ワインで味付けしてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    醤油、みりんも加え、さらに混ぜながら炒める。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉の代わりに豚コマ肉を使っても可。
塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

豚バラ大根とジャーマンポテトをよく作る私ですが、この二つを合わせたハイブリッドな一皿にしてみました！
味付けも二つを合わせたお味に。
ジャガイモのホクホクにタマネギのシャキシャキ、大根のコリコリと、いろいろな食感が楽しめて美味ですよ☆
レシピID : 7690732 公開日 : 23/12/07 更新日 : 23/12/07

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平中なごん
豚バラジャーマンポテト
by 平中なごん