白味噌としば漬けのみるくグラタン
京都府
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、厚さ1センチ程度に輪切りにする
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2
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切ったじゃがいもを蒸す（レンジ700wで5分）
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3
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蒸したじゃがいもを軽く潰し、美山牛乳、白味噌、しば漬け4gを混ぜ合わせる---①
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4
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グラタン皿に①を入れ、ちぎった美山チーズと、しば漬け２gを上に乗せる
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5
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表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く
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6
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刻みネギを上に乗せる
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コツ・ポイント
京のこだわり畜産物生産農場で生産された畜産物やその加工品をメインに京野菜等の京都ならではの食材をそれぞれ1品目以上使用し、京都らしさを感じさせるレシピを募集しました。
このレシピの生い立ち
【第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞（ミルク食べま賞）】
このレシピコンテストは、多くの方に京都の畜産物のおいしさとその生産農場のこだわりを知ってもらうことを目的として、京都府と京都府畜産振興協会が主催で開催しました。
このレシピコンテストは、多くの方に京都の畜産物のおいしさとその生産農場のこだわりを知ってもらうことを目的として、京都府と京都府畜産振興協会が主催で開催しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都府
