根菜の炊き込みご飯です
otemachi
作り方
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1
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お米を良く研いで、浸して10分、ざるに切って10分 準備します。
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2
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根菜は小角に切って。三葉はザク切り。ご飯地はだし汁320cc 酒35cc 味醂 薄口醤油 各18ccを合わせておきます。
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3
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胡麻油大s１でカットした根菜を炒めます。
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4
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ざる切りのお米と炒めた根菜、目盛りの合わせ出しをジャーに入れ炊飯します
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5
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炊き上がりに三つ葉を散らせば完成です
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コツ・ポイント
ご飯のお出汁の加減はお好みで。炒めた野菜からも水分が多少でます。
このレシピの生い立ち
お料理愛好会のテキストに考えています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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