白菜のみそチーズクリーム煮
うるま市健康支援課
作り方
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1
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鶏だんご(ID:7045347)を作る。※一口大に切った鶏肉でもOK
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2
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白菜はざく切りにする。※今回は冷凍しておいたものを使いました。
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3
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にんじんはイチョウ切り(または拍子切り)にする。※今回は冷凍しておいたもの(ID:6796315)を使いました。
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4
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フライパンに薄く油をひき、２・３を入れて軽く炒めたら、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳を加え弱火に。
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5
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※冷凍野菜は水分が出やすいため、ダマにならないよう小麦粉はあらかじめ牛乳に溶いてから加えるとよいです。
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7
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チーズとみそが溶けて全体がなじんだらできあがり。
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8
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お好みで粗びきこしょうや粉チーズをかけてどうぞ♪
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9
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しめじやマッシュルームなどのきのこを入れるのもおすすめです♡
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コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないよう弱火でコトコトくらいに。水分が飛びすぎたら、少しずつ水を加えて調整してください。
生の野菜を使う場合は、小麦粉を加える前にレンジ加熱すると時短になります。
生の野菜を使う場合は、小麦粉を加える前にレンジ加熱すると時短になります。
このレシピの生い立ち
冷凍していた野菜とと鶏だんごで何かできないかと考えました。みそとチーズで優しいコクが加わり、ごはんにも合うおかずになりました^^
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
