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ビールのつまみ/白菜と湯豆腐/酒のあて

ビールのつまみ/白菜と湯豆腐/酒のあての画像

Description

湯豆腐を作るつもりが、主役逆転！

材料 （１人分）

白菜（甘い芯部分）
100ｇ
豆腐(絹ごし)
約200ｇ
えのきだけ
30g
顆粒だし
8g
水
100～200cc
ポン酢醤油
適量
ねぎ、唐辛子などの薬味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    白菜をそぎ切りし、土鍋へ

  2. 2

    写真

    石づきを取ったえのきだけを食べやすい大きさに切って鍋へ

  3. 3

    写真

    豆腐をオン！

  4. 4

    写真

    乱切り

  5. 5

    写真

    水を入れ蓋をし、加熱（ここから弱火で10～20分）

  6. 6

    写真

    今回のだしはコレ！沸騰したら、溶かし入れて

  7. 7

    写真

    白菜の旨味が鍋を満たしているのがわかっちゃう！？

  8. 8

    写真

    今回のポン酢醬油はコレ！

コツ・ポイント

大人数で作る場合は、白菜の量を基準に豆腐と水を加減して下さい。えのきはスルーしてもOK!

このレシピの生い立ち

寒くなって来たので、久々の湯豆腐。
豚肉ミルフィーユも水分少な目！それを湯豆腐に応用したら、なんとビックリ！白菜がメインになってしまいました!?
レシピID : 7692491 公開日 : 23/12/09 更新日 : 23/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月30日
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クックHDP0M2☆
生姜を入れてめっちゃ暖まった
#ありがとうございます
2023年12月30日
初れぽ
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s06007
鰹ほんだし顆粒とポン酢たっぷりが効いて旨し！😆。えのきなしで充分。1人前を2人でシェア。豆腐は木綿でもいけました！
#20231229 #豆腐入りでヘルシー #白菜たっぷり #ポン酢で美味しい #だしうま
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こよよいのとも
ビールのつまみ/白菜と湯豆腐/酒のあて
by こよよいのとも