玉ねぎ麹で！白菜＆舞茸ミルクスープパスタ
悠美姉
作り方
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1
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鍋に水と玉ねぎ麹をいれてよく混ぜます。
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2
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鍋に食べやすい大きさに切った白菜と舞茸をいれて火をつけます。吹きこぼれないように注意しながら蓋をして煮ていきます。
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3
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野菜がしんなりするまで煮ます。
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4
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バターと牛乳を加えます。
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5
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バターが溶けるまでゆっくりかき混ぜます。
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6
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パスタを加えます。
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7
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パスタが柔らかくなるまで煮ます。
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8
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とろけるチーズを加えて全体にからませます。
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9
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お皿にもりつけてお好みで乾燥パセリをかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎ麹は塩気が商品によって違うので、バターを溶かした後、味をみてたりなければ塩コショウを加えてください。とろけるチーズは最後に加えることでとろりとした食感がのこっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、白菜大量消費できるスープパスタを作りました。優しい玉ねぎ麹の味わいはスープまで飲み干せるので子ども達にも大人気です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
