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雑穀米焼きおにぎりのだし茶漬け

雑穀米焼きおにぎりのだし茶漬けの画像

Description

#第10回朝ごはんメニューコンテスト #食べやすいで賞　受賞作品。焼きおにぎりをお茶漬けにすることで香ばしさと食感プラス

材料 （4人分）

米
2合
雑穀
小1袋
A　かつお節
5g
A　炒りごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
B　だし汁
3カップ
B　しょうゆ
小さじ2
オクラ
30g
C　釜揚げしらす
20g
C　梅干し
20g
C　塩昆布
12g
青じそ
2枚

作り方

  1. 1

    ＜事前準備＞
    ・雑穀を入れて通常通りに米を炊く

  2. 2

    雑穀ごはんにＡをさっくり混ぜ合わせ、ひとり1つの三角むすびを作る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、2.に焼き色を付くまで両面を焼く。

  4. 4

    オクラは5㎜の小口切り、しそは千切りにしアクを除く。

  5. 5

    鍋にＢを入れて温め、オクラを加えて一煮立ちさせる。

  6. 6

    器に3.とＣを彩り良く盛り付け、5.をかける。
    最後にしそを散らす。

コツ・ポイント

ごま油で焼きおにぎりにすることで香ばしさが引き立ちます。
雑穀ごはんを焼くので、お茶漬けだけど噛んで味わうこともできます。
[エネルギー332kcal たんぱく質6.6g 食塩相当量2.1g]

このレシピの生い立ち

【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】食べやすいで賞受賞。
中学3年生大谷香歩さんの作品です。「おむすびを焼いたら、あとは乗せるだけの簡単メニューです。」
レシピID : 7693742 公開日 : 24/02/19 更新日 : 24/02/19

このレシピの作者

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課
山口県北部の日本海に面した萩市。
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ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。
萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。
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