4種のナッツのフロランタン
まぬーん
作り方
-
-
1
-
一応小麦粉を振るっておく。別にやらんでもええ
-
-
-
2
-
偽ジップロックにバターと砂糖でマヨネーズ状
-
-
-
3
-
卵セイッ！なじませる
-
-
-
4
-
粉を入れて空気が入るよう袋を閉じ少しふる。思い出すよね。シャカシャカポテト
-
-
-
5
-
こねていい感じになったら均等の厚さにのばす。型があるときは型の底をあてがいながらのばす
-
-
-
6
-
冷蔵庫で1時間以上休ませるが果たして意味があるのかな
-
-
-
8
-
オーブン予熱170℃。タルトの型の底一面に生地を敷き詰めてこれでもかと穴を開ける。無心でやるとはたからみて狂気
-
-
-
9
-
１７０℃で16分くらい焼く
-
-
-
10
-
上のやつのナッツ以外を鍋に入れ混ぜる。小さい泡があがってきたらナッツを入れて混ぜる
-
-
-
11
-
クリーム色で大丈夫大丈夫。オーブンで焼くときに茶色くなる
-
-
-
12
-
焼き上がったクッキーの上にセイッ！均等にのばす。型があるとこぼれ落ちないから楽よ。珍しく画像があったわ！
-
-
-
13
-
手早くやらないとダマになるで
-
-
-
14
-
170℃で25分位だけど、最後の5分から見守ってな？一気に茶色くなるから！あっという間なの。俺でなければ見逃しちゃうね
-
-
-
15
-
こんな感じ。冷ましてね。熱いまま触ると地獄を見るよ。あと焼色チキると歯につきやすい
-
コツ・ポイント
土台のアーモンドプードルを節約したくて、グルテンにならなさそうなうちにあった全粒粉入れてみたけどぶっちゃけ上のやつが味濃くて全然わかんないぜ！！
このレシピの生い立ち
フロランタンを満足行くまで食べたかったから。あと上のフィリング？に岩塩とか入れたかったんだけど(塩キャラメル風味)まぁ普通に入れ忘れた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
まぬーん
