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キャベツは4cmくらいの角切りにする。
フライパンに油を引き、にんにくを炒めて香りを出す。キャベツを入れて全体に油が回るように炒める。
鯖缶の汁を加えて鯖の旨みをキャベツにうつすように、中〜強火で炒め煮する。
鯖缶の汁が少なくなり、キャベツが好みの固さになったら鯖とカレー粉を加えてさらに炒める。
カレー粉が馴染んだらAを回し入れ、強火で炒め合わせたら器に盛る。