おからパウダーのヘルシーキャロットケーキ
Yukayuzu
作り方
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1
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にんじんをすりおろす。
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2
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耐熱容器にアーモンドミルクとはちみつを入れ、卵を割り入れ、卵がきちんと崩れるまで混ぜる。※はちみつは沈澱しても大丈夫！
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3
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②に①と甘味料とベーキングパウダーとおからパウダーを入れ、おからパウダーのダマを潰しながらよく混ぜる。
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4
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③を電子レンジ500Wで5分30秒加熱する。(写真は加熱後の状態です)
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5
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容器から出して、上部に◎を混ぜたものを塗り、トースターで3分程度焼いて完成！
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コツ・ポイント
おからパウダーはダマになりやすいので潰しながらよく混ぜてください。⑤は省略可です。
温かいまま食べるとふわふわ、冷蔵庫で冷やして食べるとしっとり&表面がシャリッとします。どちらでもおいしいので私は半分ずつにしています！
温かいまま食べるとふわふわ、冷蔵庫で冷やして食べるとしっとり&表面がシャリッとします。どちらでもおいしいので私は半分ずつにしています！
このレシピの生い立ち
安く買った人参が沢山あり、家にある物だけでキャロットケーキを作りたいと考えました。シナモンやくるみが入っているレシピが殆どですがうちには余っていないので笑、家にあるものでおいしく作るために試行錯誤しました！
Yukayuzu
