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鯵のなめろう(ガワ)

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Description

なめろうを冷やした飲料水、氷で溶いて食べる「ガワ」が好きなので、ガワにする場合は味噌多めがおすすめです

材料

鯵
適量
玉ねぎ
鯵の半分から3分の1ほど
しその葉
お好きな量
ねぎ
お好きな量
だし入りの合わせ味噌
お好きな量
チューブにんにく
お好きな量
チューブしょうが
お好きな量

作り方

  1. 1

    鯵を3枚おろしにして皮引き、血合い骨を取る

  2. 2

    処理した鯵を粗めにたたく

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする(粗めに切ったほうがシャキシャキ感が出るのでおすすめです)

  4. 4

    しその葉を細切りにする

  5. 5

    ねぎを細かく刻む

  6. 6

    2~5で切った材料を全て纏めて、味噌、にんにく、しょうがと均等になるまで混ぜる

コツ・ポイント

味噌、薬味のバランスはお好みで調整してください

このレシピの生い立ち

親戚のおじさんに教えて貰ったレシピです。よく行くお魚屋さんで安く新鮮な鯵が沢山買えた時によくやります。
レシピID : 7695234 公開日 : 23/12/12 更新日 : 23/12/12

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鯵のなめろう(ガワ)
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