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アールグレイパン

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Description

香り良いパン記録用です。

材料

紅茶
1パック
卵
1個
水
卵と合わせて210cc
イースト
5g
強力粉
300g
メープルジャム
お好みで
砂糖
30g
塩
5g
スキムミルク
20g
バター
30g
紅茶リキュール
適量

作り方

  1. 1

    紅茶を100mlのお湯で3分煮出す

  2. 2

    ①に氷を入れて冷やす。
    冷えたら卵と水を追加して、合計210mlになるようにする

  3. 3

    イースト以外の材料をHBに入れる。煮出した茶葉も入れる。

  4. 4

    イーストをセットしてHB生地スタート

  5. 5

    生地が出来上がったら、取り出して15分ベンチタイム

  6. 6

    成形する。
    メープルジャムを練り込む。

  7. 7

    40度で40分発酵

  8. 8

    210度に余熱したオーブンで5分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紅茶のパンが食べたい
レシピID : 7695854 公開日 : 23/12/13 更新日 : 23/12/13

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アールグレイパン
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