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玉ネギは薄切り、ピーマンは細切りにする。豚ロースは薄切りにして塩麴をも見込んでおく。
フライパンに油大さじ1をひいて、玉ねぎとピーマンを炒めてとりわけておく。
フライパンに油大さじ2をひいて、すりおろしにんにくを入れて豚肉に片栗粉をまぶして焼く。
肉に焼き色がついたら炒めておいた野菜を入れて一緒に炒める。
オイスターソース大さじ1と甘酒大さじ1、塩麴大さじ1を入れて煮絡めたら出来上がり。