漬けて焼くだけ!ニジマスのサムジャン漬
Description
塩焼きに飽きたらどうぞ
材料
(1人前)
作り方
コツ・ポイント
・漬かり過ぎてもさほど塩辛くなったりはしません。1週間くらいは大丈夫(でした)その先は未知。
・魚についたサムジャンごと焼いてもいいですが、焦げやすいです。味はしっかり入っているのでサッと水で流して水気拭いて焼くと仕上がりがキレイです。
・魚についたサムジャンごと焼いてもいいですが、焦げやすいです。味はしっかり入っているのでサッと水で流して水気拭いて焼くと仕上がりがキレイです。
このレシピの生い立ち
西京焼や砂糖味噌漬けも美味しいですが、調味料を合わせるのが面倒だったので試してみたら思いの外美味しくできました。サムジャンは多少唐辛子が入っていますが、漬けるだけなので気になりません。子どもも食べられます。