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白菜炒飯

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Description

白菜を具材にした中華らしい炒飯☆

材料 （一人前）

ごはん
1杯
叉焼
2、3枚
卵
1個
白菜
1、2枚
長ネギ
1/2本
ニンニク
1粒
紅生姜
ひとつまみ
鷹の爪
1本
胡麻油
適量
辣油
数滴
醤油
ひとまわし
塩
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
五香粉（ウーシャンフェン）
少々

作り方

  1. 1

    叉焼、白菜は5mm角ほどの細かい角切りに、長ネギ、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を敷き、まずは長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒め、一旦、出しておく。

  3. 3

    再びフライパンに胡麻油を敷き、卵を割り入れて炒め、炒り卵にする。

  4. 4

    長ネギ、ニンニク、鷹の爪を戻し、叉焼、白菜も投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油で味付けし、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    フライパンにご飯も投入。醤油もひとまわしし、よく混ぜながらご飯がパラパラになるように炒める。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、上に紅生姜もかざれば出来上り☆

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんもらったのでふと思い立ち、白菜を具材にした炒飯を作ってみました！他の具材は叉焼、卵、長ネギで。味付けは各種香辛料で普通に中華な炒飯のお味です。白菜は中華でよく使う具材なので炒飯とも合い、細かく刻んだ白菜は柔らかく真好吃ですよ☆
レシピID : 7696702 公開日 : 23/12/14 更新日 : 23/12/14

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平中なごん
白菜炒飯
by 平中なごん