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甘くない！オトナの牛ゴボウしぐれ煮

甘くない！オトナの牛ゴボウしぐれ煮の画像

Description

父から受け継いだ、わが家のオリジナルレシピです
醤油と料理酒だけの潔い味付けがオトナ味！

材料

ゴボウ
1本
牛肉
150g
サラダ油
適量
★本だし
小さじ1
★酒
50cc
★醤油
50cc
★水
100cc

作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにして水にさらします

  2. 2

    牛肉は一口大に切ります

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油を入れて牛肉を炒めます

  4. 4

    写真

    水を切ったゴボウを入れてさらに炒めます

  5. 5

    写真

    ★を入れて混ぜ合わせます
    フタをして弱火で15分煮込みます

  6. 6

    写真

    照りが出て煮汁が少なるまで火にかけます

  7. 7

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

ゴボウのささがきは大きめが食べ応えがあって美味しい♪
味をみて、味が濃かったら水を適量足してください

このレシピの生い立ち

子供の頃から、牛ゴボウのしぐれ煮はこの味付け！
酒の肴にチビチビ食べるのもたまりませんが、冷たいまま熱々ご飯に乗っけて白飯をワシワシ食べるのも超オススメ♪
レシピID : 7697403 公開日 : 23/12/15 更新日 : 23/12/17

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hinehine
甘くない！オトナの牛ゴボウしぐれ煮
by hinehine