アップルカスタード春巻
かねきー
作り方
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1
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（カスタードクリーム）
耐熱ボールに薄力粉、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
卵を割って入れる。
良く混ぜる。
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2
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牛乳を入れて良く混ぜる。
レンジ600wで1分加熱。
良く混ぜる。
更にレンジ600wで1分加熱。
良く混ぜる。
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3
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もう一度レンジ600wで1分加熱
バターとバニラエッセンスを入れてヘラでバターが馴染むまで混ぜる。
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4
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（アップルジャム）
リンゴの皮を剥いて種を取り
細かく刻み。
鍋に入れて弱火で煮る。
レモン汁、砂糖追加。
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5
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水分がなくなるまで煮る。
水分がなくなったらカスタードクリームと混ぜる。
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6
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春巻の皮を自分側に角がくるように置き、アップルカスタードを乗せて巻く。
巻き終わりの先に水を付けてくっ付ける。
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7
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表面に溶かしバターを塗って
オーブン200℃で20分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
春巻の皮を巻く時はゆるく巻くと焼いた時に中味がもれてしまうので隙間が無いようにきつく巻く。
このレシピの生い立ち
春巻もスイーツも好きな家族が同時に楽しめるように作りました。大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かねきー
