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ごはんは少し硬めに炊いたご飯を温かいまま使用します。冷やご飯を使う場合も温めておきます。
ごま油を熱して溶いた玉子を流し入れ、炒り卵をつくる。出来たらお皿にとる。
ベーコンを2cm幅に切って炒める
ごはん、たまご、高菜をベーコンと合わせる
ガラスープの素、薄口しょうゆ、酒、こしょうを回し入れ強火で炒める