手羽元&大根☆おもてなし☆うま煮☆お正月

Name: 手羽元&大根☆おもてなし☆うま煮☆お正月
Ingredients: 大根 350g; 手羽元 10本; 卵 好きなだけ; ※ポン酢 100cc; ※水 100cc; ※酒※みりん 大さじ2; ※ニンニク(チューブ可) 1片

Description

ポン酢を使った手羽元と大根煮です。15分で大根が柔らかく染みるコツあり。
リーズナブルな食材で、豪華に見えるおかずが好き

外交官夫人のレシピ

材料

大根

350g

手羽元

10本

卵

好きなだけ

※ポン酢

100cc

※水

100cc

※酒※みりん

大さじ2

※ニンニク(チューブ可)

1片

作り方

1

大根は食べやすくカットし、びしゃびしゃに濡らして、ラップし、レンジ600w8分
2

その間に、手羽元の水気をよくとる

フォークでグサグサ刺す
3

鍋に※を入れ沸騰したら手羽元、大根を入れ、煮たったら弱火にし、蓋をして15分
出来上がり♪
冷めてからゆで卵を加える
4

火を止めて10分くらいすると、味が染みる。冷める過程で美味しくなる。
パクチーをのせました。
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コツ・ポイント

手羽元の水気をしっかりとること。(大事な作業)

15分煮たら、火を止めて置いておくと、冷める過程で味が染み込むのでやってみてね。
途中か最後に、手羽元を返すと均等に味が染みる

師走の忙しい今、ぴったりな料理、放ったらかしでいい。

このレシピの生い立ち

手羽元煮は色々な作り方がありますが、今回は時間がなかったので、ポン酢でラクしました。
大根はレンジで柔らかくして時短料理。近年はこの方法で。美味しいからいいね。誰も気がつかない。15分煮た後、蓋をして冷める過程で味染みするよ
ガス代も節約◎

レシピID : 7698581 公開日 : 23/12/18 更新日 : 23/12/26

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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