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鶏肉はざっと洗い水を拭く。玉ねぎ、マッシュルームは適当な大きさにざくぎり。にんにくと生姜をみじんぎり。
耐熱容器にサラダ油大さじ1をしき鶏肉を置き塩コショウを振る 。野菜と残りのスパイスをかけ、くし切りレモンをのせる。
160度に熱したオーブンに2をアルミの蓋をして、20分やく。
鶏肉を裏返してスープを絡ませさらに10分焼く。
レモン風味の調味料