ゴロゴロ豚肉トロトロ白菜の中華炒め煮
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作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ、野菜類を全部入れて塩小さじ1/2を振って炒めます。
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2
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豚肉は角切りにして、塩、コショウ、ホアジャオで下味をつけたから片栗粉を振り、フライパンで炒めます。
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3
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全体をよくまぜオイスターソースを振りかけたら蓋をして野菜の水分で煮るようにします。野菜が柔らくなったらごま油を振って完成
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コツ・ポイント
ホアジャオ(中国山椒)を使うと味のアクセントに。
豚に片栗粉を振ることで食感が良くとろみがつきます。
毎日のおかず500種類以上の作り方を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
豚に片栗粉を振ることで食感が良くとろみがつきます。
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このレシピの生い立ち
今年は白菜が豊作でおいしいので一品を考えました。
豚肉は角切りにすることでボリュームがあり家族に好評でした。
野菜の水分で炒め煮することでおいしく仕上がります。
豚肉は角切りにすることでボリュームがあり家族に好評でした。
野菜の水分で炒め煮することでおいしく仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
