菊芋メレンゲクッキー
Description
菊芋の風味をダイレクトに感じられるクッキーです。サクッ&シュワッな食感もたまりません。
材料
(直径2.5㎝で約40個分)
作り方
コツ・ポイント
コツはしっかりと泡立てること。
菊芋パウダーにはグルテンが含まれていないので、泡だて器で混ぜても大丈夫です。
菊芋パウダーにはグルテンが含まれていないので、泡だて器で混ぜても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
私たちは地元の特産品を使ったアイデア料理を考案して情報を発信していくことで、にぎわい創出したいと活動しています。余った卵白と、地元の特産品菊芋パウダーを組み合わせて手軽にできるクッキーを考えてみました。
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