卵パン粉なし、ねっとりハンバーグ

玉ねぎを切って塩もみしておきます。

里芋の皮をむいてすりおろします。

ボールにスパイス、ひき肉、塩コショウ、里芋、玉ねぎを入れて

一度引っくり返えしたら、トマトジュースなどを浅く入れて焼き上げます。

アルフレッドソース、ウスターソース、ケチャップ、ミルクでも、味がまろやかになる。火通りが速い。残りの汁気はソースにします

スパイスなしでも。里芋の代わりにジャガイモ、海老芋、さつまいもなども。
片栗粉をいれても。