バーニャカウダ
KAKA321
作り方
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1
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これを使います。
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2
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にんにくは皮を剥き、半分に切って、芯をとる。
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3
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牛乳と水を入れて、30分煮る。途中水を足しながら。
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4
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アンチョビは微塵切り。缶詰のオイルは使わないです。
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5
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茹で上がったにんにくも微塵切りに。牛乳は捨てます。
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6
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こんな感じ。
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7
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アンチョビとにんにくをフライパンに入れて、オリーブオイルをいれる。グツグツしたら完全。
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8
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野菜は蒸籠蒸しにすると美味しい。
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9
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食べる時は、野菜は冷たく、ソースはあったかい方が美味しいです。
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コツ・ポイント
牛乳で煮る。
このレシピの生い立ち
友達のお店の味を教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KAKA321
