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ビーツとベリーのパウンドケーキ

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Description

「食べる輸血」ともいわれるビーツを使ったパウンドケーキです。クリスマスなどパーティーでおすすめです！

材料 （4人分）

ビーツ
1/4
冷凍のベリーミックス
50g～100g程度
バター
120g
砂糖
100g
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター★
100g
クリームチーズ★
50g
粉砂糖
100g

作り方

  1. 1

    ビーツを茹でておく（大きさによりますが30分程度）

  2. 2

    ビーツとベリーミックスをミキサーで混ぜてピューレを作る（少し食感が残っていても◎）

  3. 3

    ボールにバターと砂糖を入れ、よくすり混ぜる

  4. 4

    卵を少しずつ加えていく

  5. 5

    ビーツのピューレを少しずつ加え、よく混ぜる。

  6. 6

    ベーキングパウダーを加える

  7. 7

    敷き紙をセットしたパウンド型に流し入れ、ゴムベラでならす

  8. 8

    180度のオーブンで35分焼く、焼けたら冷ます

  9. 9

    フロスティングを作る。★の材料を混ぜる

  10. 10

    パウンドケーキの上にナイフでのせる

  11. 11

    ケーキの端を切り落としたりして整える

  12. 12

    お好みで粉砂糖を振りかける

コツ・ポイント

ビーツのピューレを味見して、ベリーミックスとの割合はお好みで調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

紹介されていたレシピを家にある材料を使って作ってみました。
レシピID : 7700807 公開日 : 23/12/20 更新日 : 23/12/21

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トキタ種苗
ビーツとベリーのパウンドケーキ
by トキタ種苗