サバのアンチョビトマトパスタ

Name: サバのアンチョビトマトパスタ
Yield: 2人分
Ingredients: サバの塩辛 50g; にんにく 2かけ; 輪切り赤唐辛子 20切くらい; オリーブオイル 大さじ4; カットトマト缶 ４００ｇ; パスタ 200ｇ; お湯 1.5L; 塩 大さじ１

Description

サバの塩辛を使った「アンチョビ」ならぬ「サバチョビ」パスタ♩トマトの酸味とサバの塩辛の塩気がマッチした絶品一皿です☺

志摩市

材料（2人分）

サバの塩辛

50g

にんにく

2かけ

輪切り赤唐辛子

20切くらい

オリーブオイル

大さじ4

カットトマト缶

４００ｇ

パスタ

200ｇ

お湯

1.5L

塩

大さじ１

作り方

1

にんにくは芽を取りみじん切りにする。
2

塩辛は骨を取り細かく切る。
3

オリーブオイルを入れ弱火でにんにくと唐辛子を香りが出るまで炒める。
4

サバの塩辛を入れ火を通す。
5

トマト缶を入れて煮立たせる。
6

塩を入れてパスタを茹でるお湯を沸かす。
7

パスタを袋のラベルに記載されている時間より少し短めに茹でる。
8

茹でたパスタを入れソースと絡める。

コツ・ポイント

★パスタに下味をつけるために、茹でるときは塩を入れます！
★ソースと絡める時も火が通るので、　袋の表示時間より短めに茹でると麺の歯ごたえが失わません☺

このレシピの生い立ち

志摩市YouTubeチャンネルで毎月２０日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg

レシピID : 7701215 公開日 : 23/12/20 更新日 : 23/12/20

このレシピの作者

志摩市

伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/

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