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HMでつくる柚子ジャム入りパウンドケーキ

HMでつくる柚子ジャム入りパウンドケーキの画像

Description

手作り柚子ジャムをたっぷり加えた甘酸っぱく風味豊かなパウンド♪ホットケーキミックスを使って手軽に美味しく焼き上げました！

材料 （18cmパウンド型2本分）

卵
3個
グラニュー糖
60g
無塩バター(サラダ油)
80g(大さじ6)
ホットケーキミックス(HM)
200g
牛乳
大さじ3～
柚子ジャム
150～200g

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    バターは湯煎で溶かしておく。
    その他の材料は全て常温に戻しておく。
    型にクッキンシートを敷いておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに卵を割り入れ、軽く湯煎しながらホイッパーで溶きほぐす。グラニュー糖を加えよく泡立てる。溶かしバターも加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    HMを3回に分けてふるいながら加え、都度サックりと混ぜる。途中固くなったら牛乳を少しづつ加え滑らかな生地に仕上げる。

  4. 4

    写真

    粉気がなくなったら柚子ジャムを散らしながら加え更にさっくり混ぜる。
    生地を型に2等分して流す。

  5. 5

    写真

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。10分たったら切れ目を入れるときれいに膨らみます！焦げる時は途中で10℃下げて♪

  6. 6

    写真

    竹串を刺し生地がついてこなければ焼き上がり！

    ※柚子ジャムレシピはこちら！
    レシピID:7688585

コツ・ポイント

HM(粉)を加えたらサックりと手早く混ぜるのがポイント！混ぜすぎると粘りが出てしまいます。途中で粉と牛乳を交互に加えながら混ぜるとダマにならず滑らかに仕上がります！
グラニュー糖はジャムの甘さにより加減を。はちみつを加えるとしっとりします♪

このレシピの生い立ち

手作りした柚子ジャムがたっぷりできたので！ジャムの美味しさを堪能できるアレンジレシピを色々考えました！
HMを使うと材料も少なく手軽に焼き上がります♪

レシピID : 7701645 公開日 : 23/12/23 更新日 : 23/12/23

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HMでつくる柚子ジャム入りパウンドケーキ
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