【あまくち生姜醤油】照り焼き鶏つくね

卵を卵白と卵黄に分ける。（卵白はつくねに、卵黄はたれに使用する）

ボウルに鶏ひき肉、塩、卵白、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

小判型に成形する

弱火にして、つくねが入ったフライパンにあまくち生姜醤油、料理酒、水を入れ煮詰める

時々つくねをひっくり返しながら煮汁を絡めていきます

お皿に盛り付ける

くまもとマイスターズ「あまくち生姜醤油」を使用しています。