味噌しっとり保存!
Description
全然違うよ!ラップ一枚で!
味噌の「色」「香り」「しっとりさ」
味噌の「色」「香り」「しっとりさ」
材料
■
味噌
ラップ
適宜
作り方
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1
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味噌の表面に適当な大きさのラップをのせる
(空気を抜く感じで)
-
-
-
2
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蓋をする
(味噌に直接触れない紙の中敷きはそのまま)
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コツ・ポイント
・味噌の表面にラップをかけておくだけ
・ケース内の空気による味噌の劣化を遅らせています
・蓋を開けたら脱酸素剤は必要ないのでとっておく
・ケース内の空気による味噌の劣化を遅らせています
・蓋を開けたら脱酸素剤は必要ないのでとっておく
このレシピの生い立ち
ケースに入っている味噌を使おうとするとすると、表面の色が少しずつ変化していたり、乾燥気味になって香りも落ちてしまうのを防ぐ為に