本場のジンジャーブレッドマン
Description
アメリカで教えてもらったレシピ。食べる分だけアイシングして残りはレアチーズケーキの土台にすると美味。
ameche
材料
（多人数分）
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○粉類
360g
小さじ1
A: シナモン粉
小さじ1
A: ジンジャー粉
小さじ2
A: ナツメグ粉
小さじ1/4
A: クローブ粉
小さじ1/4
A: 塩
小さじ1/4
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○その他
170g
165g
B: モラセス（糖蜜）
80ml
1個
B: バニラエッセンス
小さじ1
作り方
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1
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バターを常温にしておく（急ぎならレンジで溶けない程度まで温める）
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2
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Aの粉類をひとつのボウルにぶち込んで、混ぜ合わせる
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3
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B用に別のボウルを用意
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4
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Bのボウルでバターをクリーム状になるまで練る
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5
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Bにブラウンシュガーを追加してよく混ぜる
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6
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Bにモラセスを追加して混ぜてから卵、バニラエッセンスを追加してよく混ぜる
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7
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Bのボウルは写真のようにダマが残る感じになります。
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8
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BのボウルにAの粉類を振るい入れて、よく混ぜる
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9
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混ざり合ってひとまとまりになるまで混ぜる
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11
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生地が固くなったら取り出して、約5㎜の厚さに伸ばす
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12
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オーブンを180℃（350°F）に予熱開始
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13
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好きな形に型抜きし、天板に少し離して並べ、軽く小麦粉を塗す
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15
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冷ましたらアイシングなどでデコって出来上がり！
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16
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余ったらレアチーズケーキの土台用に砕いて冷凍しておくと便利。大人風味のレアチーズケーキになります。
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コツ・ポイント
・出来上がりは柔らかいので冷めるまでは触らないこと。
・生地が柔らかくなる前に手早く型抜きすること。
・結構膨らむので考慮して型抜きした生地の間隔を開けること。
・生地が柔らかくなる前に手早く型抜きすること。
・結構膨らむので考慮して型抜きした生地の間隔を開けること。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに向けて作るやつ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ameche
