シュトーレン
クックsuger
作り方
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1
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A 強力粉 、ドライイースト、牛乳をボールに入れる
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2
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ヘラで混ぜる
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3
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ラップをして発酵30度30分
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4
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２倍になる
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5
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B バター、砂糖、塩、黄味、牛乳、強力粉、シナモンの順に混ぜる
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6
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茹で小豆、レーズン、柚子ピール、胡桃、アーモンド、ラム酒をボールに入れ混ぜる発酵後のAをちぎりBに入れよく捏ねる
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7
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二等分して20cm×10cm位に伸ばす三等分位の上と下から畳む。真ん中を麺棒で押さえ凹ませる
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8
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30度で30分発酵させ、180度で40分焼く
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9
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熱いうちにバター大匙2塗る
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10
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冷めたらグラニュー糖をふりラップで包む
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11
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好きな大きさにカットする
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コツ・ポイント
中に入れるドライフルーツ、ナッツは、お好きなものを使ってね
このレシピの生い立ち
クリスマスはいつもこれを作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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