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チキンレッグの皮側にフォークで全体的に穴を開ける。
塩コショウを軽く振って揉み込む。
ジップロックにお肉をいれ、その中に★を全て入れて軽く揉み込み冷蔵庫で1日か冷凍庫で2〜3日寝かせる。
冷凍した場合は冷蔵庫に移し解凍しておく。オーブンを230度に予熱し皮を上にして30〜35分焼く。